عيار ملح الزيتون — عيار ملح الزيتونباستخدام البيضةاستخدام ...
1 يغسل الزيتون جيدا ويوضع كما هو بدون دق او تشريح في مصفاة واسعة ويرش بملح خشن بكمية كبيرة تقريبا لكل كيلو زيتون يضاف اكثر من نصف كوب ملح ويفرك, يوضع عليه ثقل مثل طنجرة كبيرة فيها ماء ويترك مدة ...